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Pappardelle mit gewürztem Butterrezept

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Ich habe am Sonntag eine Reihe von Porträts gemacht, irgendwie aus einer Laune heraus. Gestatten Sie mir die Bühne. Jedes Jahr windet sich der Bay to Breakers durch San Francisco - apivita mask. Es ist ein Rennen Rennen, und damit meine ich, einige Leute laufen tatsächlich den Kurs. Es ist auch eine Parade und San Francisco liebt eine Parade. Aufwendige Kostüme und Schwimmer sind beteiligt, und nicht einmal frostige Temperaturen verhindern, dass sich (zumindest einige) Teilnehmer nackt ausziehen. Leute betrinken sich. Vernichtet betrunken. Ich sah einen Pandabären zusammengerollt unter einem der Bäume in unserem Park (ohne seine Schuhe und Socken und Jeans), und ein Wassermelonenstück ohnmächtig auf dem Bürgersteig vor einem Café um 7 Uhr. m. Also, obwohl der Kurs das Rennen mit ein paar Blocks meines Hauses bringt, halte ich mich normalerweise von dem Chaos fern. Aber in diesem Jahr bekam Wayne am Samstag einen Anruf von einem Freund und sie entschieden sich in letzter Minute, das Rennen zu leiten.

Pappardelle with Spiced Butter Recipe

Der Wecker ging um 6:30 Uhr los, sie gingen in die Innenstadt und ich machte mich schließlich auf den Weg zum Café und dann den Hügel hinauf, um ein paar Leute zu beobachten. Ich nahm meine Polaroid und eine Packung Film (10 Aufnahmen) und überlegte, welche Art von Fotos ich gerne machen würde. Manchmal bin ich in Situationen mit visuell chaotischen / arbeitsreichen Situationen überwältigt und meine Kamera kommt nie aus ihrer Tasche. Wenn ich von Menschen überfüllt bin, ist es schwer, die kleinen Details oder Momente zu finden, die ich inspirierend finde. Aber ich wollte in letzter Zeit noch mehr Portraits drehen, also entschied ich mich auf dem Weg zum Alamo Square, mich auf das eine zu konzentrieren - auf einzelne Porträts.

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Ich stand lange Zeit an einem Ort, außerhalb des Hauptflusses von Menschen, an einer Ecke, und fuhr fort, eine großartige Zeit zu haben. Ich fotografiere normalerweise in ruhigen Räumen mit der ganzen Zeit auf der Welt. Das war völlig anders. Totales Chaos. Total Fremde. Ich musste schnell sein - Frame, Fokus, Shoot. Wenn ich mir einen völlig Fremden fragen würde, ob ich ihr Porträt nehmen könnte, wollte ich, dass es das wert ist. Die Lernkurve war also steil und die kleinen Dinge summierten sich. Zum Beispiel habe ich von der ersten Aufnahme an gelernt, dass ich etwas näher an das Motiv herantreten musste, um den Rahmen zu bekommen, nach dem ich suchte, und ich erfuhr von der zweiten Aufnahme, dass zu viel Kopfraum schöne Kostümdetails abschneidet. Diese Art von Ding. Jedenfalls dachte ich, ich würde meine vier Lieblingsporträts von dem Tag teilen.

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Ich fand Wayne und Mirah erst später - wir gingen noch ein bisschen herum, aßen zu Mittag und verbrachten den größten Teil des Nachmittags damit, durch Yotam Ottolenghi zu pagen. neues Kochbuch, Plenty . Ich bin seit langem ein Leser seiner neuen vegetarischen Spalte im Wächter. co. uk , und die meisten von euch wissen, was für ein Fan ich von vielen der Ebury-Bücher bin. Es war nett von ihnen, mir eine Kopie zu schicken. Ich entschied mich für ein Abendessen in Yotams Safran Tagliatelle mit Spiced Butter. Es ist ein Pastagericht, das mit lebhafter marokkanisch inspirierter Gewürzbutter aus einer Mischung aus acht Gewürzen - Ingwer, Paprika, Zimt, Koriander, Kurkuma usw. - zubereitet wird so gut. Ich benutzte eine getrocknete Pappardelle-Eierteigwaren und warf etwas Spargel in die Mischung, um ein Gemüse auf den Teller zu bringen. Es war ein schönes Frühlingsessen.

Pappardelle with Spiced Butter Recipe

Also, das war mein Sonntag. Ich fahre für ein paar Tage nach Monterey. Ich hoffe, ihr genießt alle den Rest eurer Woche (und diese Pasta, wenn ihr es schafft) -h

April 7, 2018