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Buttermilch-Kürbis-Suppen-Rezept

1 answers:

Es war einer dieser Nachmittage Ich habe dieses Rezept fertig geschrieben und dann realisiert, dass ich letztes Jahr eine ähnliche Suppe gemacht habe. Huch. Ich fange offiziell an, mich zu wiederholen. Entschuldigen Sie. Obwohl es irgendwann passieren würde, nehme ich an - most accurate remote control grain monitors. Die Suppen - sie sind nicht genau gleich. Ich bemerke ein paar signifikante Unterschiede, wenn ich etwas genauer hinsehe. Ich hoffe, es macht Ihnen nichts aus, wenn ich diese Version noch teile.

Das ist zu erwarten. Verglichen mit dem Original, macht dieses Rezept einen größeren Topf mit Suppe - was für diejenigen von Ihnen Hals-tief im Sommer Squash jetzt hilfreich sein sollte. Es ist ein weicher, pastelliger Gelbton, und abgesehen von einem Hauch von der Buttermilch, ist es recht mild im Geschmack. Hier kommt die Magie herein. Ich beende die Suppe mit einem Kreuzkümmel, brauner Butternieselregen, der direkt durch die Cremigkeit schlägt. Ich kann nicht genug von der braunen Butter allein bekommen. Und nur ein Tropfen davon, der über die Oberfläche jedes Esslöffels Suppe wirbelt, macht hier den Unterschied - also, seid nicht versucht, ihn zu überspringen.

Die Suppe - ich habe es heiß genossen, aber es ist gut, etwas ausgedünnt und auch kalt serviert. Es ist ein effizienter Weg, um eine Delle in jede Squash-Versorgung zu bringen, und Reste frieren ziemlich gut ein. Wenn Sie einen ausreichend großen Topf und eine Menge Squash haben, verdoppeln Sie das Rezept. Und wenn Kreuzkümmel nicht Ihr Ding ist, oder wenn Sie Rosmarin oder geröstete Mandeln bevorzugen, schauen Sie sich dieses an. Ich werde versuchen, nächstes Jahr eine Wiederholung zu vermeiden;) -h

April 7, 2018