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Vegetarisches Erbsensuppen-Rezept

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Viele von euch waren begeistert von dem Linsensupperezept , das ich vor ein paar Wochen gepostet habe. Heutiges Erbsensuppenrezept ist im Geist ähnlich. Es ist eine köstliche, gesunde, strukturierte Suppe aus einer unglaublich kurzen Liste von Zutaten. Keine Schinkenhaxe in dieser Version, einfach grüne Spalterbsen und Zwiebeln gekocht bis zart, dann teilweise püriert. Die kräftige grüne Suppe wird mit einem großzügigen Schuss goldenem Olivenöl, ein paar Spritzer Zitronenschale und einem Stäubchen geräucherten Paprikas beendet, um der Suppe eine rauchige Tiefe zu verleihen.

Wie die Linsensuppe liefert eine Schale dieser Suppe viele der gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile - eine gute Menge an pflanzlichem Protein und viel Ausdauer - company logo builder free. Es ist herzhaft und sättigend, und später am Tag noch besser aufgewärmt. Sie können getrocknete grüne Erbsen in vielen Naturkostläden finden, ich habe diese in der Mülltonne bei Whole Foods Market abgeholt.

Ich hoffe, du genießt die Suppe, und für diejenigen von euch, die noch keine Erbsen probiert haben, ist es vielleicht an der Zeit, sie auszuprobieren!. Auch für diejenigen von euch, die neugierig sind, was am Horizont ist - ich werde nächste Woche ein neues Kochbuchprofil teilen, also haltet die Augen dafür offen :)

April 11, 2018