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Linsen mit Wein glasiertem Gemüse Rezept

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Wie versprochen - das Deborah Madison Linsenrezept. Sie sind diejenigen, die Sie auf dem Tisch im Hintergrund von diesem Beitrag sehen, ein Rezept, das ich auswendig kann. Diese einfachen, glasierten Linsen sahen mich durch meine Zwanziger und dann meine Dreißigern. Ich habe sie oft in meiner ersten Solo-Wohnung in San Francisco gemacht. Und weil sie gut reisen, haben sie mich auf einer Reihe von Flügen gut ernährt - Dar es Salaam und Bangkok inklusive. Wenn Sie gebeten werden, ein Lieblingsrezept aus Vegetarisches Kochen für alle auszusprechen - das war das Rezept, das ich wählte - gemelos novio boda.

Lentils with Wine-Glazed Vegetables Recipe

Ich gehe den Butter / Estragon-Weg (im Gegensatz zu Olivenöl / Petersilie) und verwende immer französische oder umbrische grüne Linsen. Deborah verlangt nach Rotwein, aber ich mache manchmal Weiß (was auch immer offen ist), und gelegentlich habe ich sogar belgisches Bier gewechselt. Was ich meine ist, ist Rot am besten, aber entmutigen Sie sich nicht, wenn Sie keine Flasche offen oder auf der Hand haben - verwenden Sie, was Sie haben.

Zum Schluss noch ein kurzes Gespräch, für diejenigen von euch, die Honigliebhaber sind - diese riesigen Gläser mit Olivenblütenhonig sind alle beschriftet und bereit, ihren Weg zu neuen Häusern zu finden - sie sind dick. und wunderschön mit Noten von Mais und getrockneten Aprikosen. Spezielles Zeug. xo -h

April 11, 2018