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Farro und Hirse-Risotto Rezept

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Eine gute Anzahl von Ihnen per E-Mail, nachdem ich das Profil von mir in der Mai-Ausgabe von Whole Living Magazine gesehen habe. Verrückt, oder?. Es endete mit acht Seiten (!) Und markierte eine Reihe von Rezepten aus Super Natural Every Day . Ich dachte, ich würde dir ein bisschen darüber erzählen, wie es dazu kam und ein paar Aufnahmen hinter den Kulissen teilen - собачий лежак. Auf der Rezeptvorderseite nehme ich ein Rezept für einen Farro & amp;. Millet Risotto Ich habe in letzter Zeit ziemlich viel gemacht, als wir versuchen, die Tür im Winter dieses Jahres zu schließen - das Wetter hat nicht ganz kooperiert. Sie können frisches oder geröstetes Gemüse verwenden - Spargel, Erbsen und Kräuter sind zu dieser Jahreszeit großartig. Aber ich habe es bis vor kurzem mit gerösteten Delikatessen oder anderen kleinen Kürbissen gemacht.

Farro and Millet Risotto Recipe

So - Ganzes Leben . Die Geschichte wurde von John Kernick gedreht, den ich seit langer Zeit bewundert habe. Er hat eine Menge denkwürdiger Artikel für Gourmet Magazine gedreht, an die Sie sich sicher erinnern.

Um ehrlich zu sein, war ich ein wenig nervös, eine siebenköpfige Crew hier zu beherbergen. Wie die meisten von Ihnen wissen, ist unsere Wohnung nicht sehr groß, und ich war mir nicht sicher, wie es ausgehen würde. Aber immer weiter. Die Whole Living-Crew hat hier fast drei Tage lang gearbeitet - wir haben ausgehungert, gekocht, kleine Ausflüge gemacht und Fotos gemacht. Sie waren alle super sanft, lustig, talentiert und am Ende war ich wirklich traurig, sie zu sehen!. Wayne knipste ein paar Fotos in der Mitte von allem, oben. :) Ich werde einfach auf die Platte gehen und sagen: Gott sei Dank hat es nicht geregnet. Das Licht war gut für das meiste und wir konnten sogar draußen drehen - Mitte Januar. Was das Essen betrifft, habe ich immer die Rezepte von Whole Living geschätzt - sie sind so oft in meiner Gasse. Wie glücklich war ich, Food Editor Shira Bocar hier für das Shooting zu haben?. Sie hat eine schöne Berührung mit Essen , und ich liebte es, sie zu sehen, wie sie meine Rezepte annimmt. Hoffentlich können wir bald wieder zusammen kochen, Shira. :)

Also, danke John und Darrell , und Jamie und Lovely Lucy . Und Lindsay für den Artikel selbst. Und Rachel und Maria und Erika und Dawn und Sari und Alex. Es ist nicht alltäglich, in einem ihrer Lieblingsmagazine vorgestellt zu werden.

Farro and Millet Risotto Recipe

Das heutige Risotto ist Winter / Frühjahrsanpassung und entfernter Cousin, der Zucchini und Millet Risotto in der Rose Bäckerei Kochbuch - die wir haben ziemlich viel gekocht (. 4) in den letzten paar Monaten. Es war mir nicht eingefallen, Hirse in Risotto zu verwenden, bis ich es hier probierte, aber es gibt tatsächlich eine schöne cremige, Brei-ähnliche Textur. Ich benutze Farro oder Gerste anstelle von Reis als Basis und trick 'es mit allem aus, was auf dem Markt gut aussieht. Auch mit den Essensresten kann man viel Spaß machen - den Tag danach kaltes Risotto zu Arancini formen und panieren. Ich verdünne sogar dünne Reste mit Brühe, füge einige Bohnen und Grüns hinzu und mache eine Suppe daraus. Versuche es!

Andere Neuigkeiten: Ich hoffe, einige von euch in Portland und Seattle zu sehen!. Es wird ein Wirbelwind, und ich werde für eine Handvoll Neuverpflichtungen da sein. Kim Boyce und ich werden am Freitagabend im The Cleaners @ The Ace Hotel sein. Ich werde auch am Samstag, den 30. April, von 11 bis 16 Uhr am The Remodelista Local Seattle Market unterschreiben / Bücher verkaufen. Und später an diesem Abend neben Lara Ferroni im Spare Room . Detaillierte Informationen über jede Veranstaltung gibt es auch hier .

April 11, 2018