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Green Olive Gnocchi Rezept

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Hat jemand von euch jemals eine Soße aus grünen Oliven gemacht?. Ich auch. Bis jetzt. Ich fand mich in einem großen Behälter mit entkernten grünen Oliven mit Kräutern. Und ich meine einen großen Container. Ich weiß nicht, was ich dachte - cheap windows virtual server. Ich glaube, ich habe sie gekauft, um sie als Teil eines Abendessens für Freunde zu verwenden. Dann vergaß sie prompt. Ich fand sie am nächsten Morgen hinter einem Behälter mit Feta versteckt. Und so beginnt die Olivensaison in der Pierce Street. Sie können sich meine Aufregung vorstellen, als ich auf ein Rezept stieß, das ich vor vielen Monaten in Maggie Beers Buch, Maggies Ernte getaggt hatte. Sie macht grüne Oliven Gnocchi, dann wirft sie es in einer schrulligen, off-Beat leicht cremig grünen Olivensauce. Der perfekte Weg, um eine Delle in meine Olive zu bringen.

Green Olive Gnocchi Recipe

Bevor wir anfangen, lass mich dich warnen, das ist keine besonders attraktive Soße. Und ich bin hier nett. Aber die Soße ist durchsetzungsfähig und köstlich unterscheidend. Ein Fall, bei dem die Gnocchi mit ein paar schmackhaften Beilagen wie frittierten Kapern und Schnittlauch den ästhetischen Unterschied in der Welt machten.

Was die Besonderheiten angeht - es ist erwähnenswert, ich habe eine schnelle Version von Maggies Rezept gemacht, das sich im unten stehenden Rezept widerspiegelt. Ich benutzte im Laden gekaufte Gnocchi und brate sie, bis sie tief golden und verkrustet waren, anstatt die Gnocchi von Grund auf neu zu machen. Sie können die Gnocchi je nach Vorliebe leicht oder stärker kleiden. Die übriggebliebene grüne Olivensauce blieb den größten Teil einer Woche im Kühlschrank und war lecker auf Nudeln, auf braunem Reis und neben etwas zerbröckeltem Ziegenkäse in einem Omelett.

Green Olive Gnocchi Recipe

Ich hoffe, dass einige von euch dies versuchen. Und jetzt, wo ich darüber nachdenke, denke ich, dass du etwas blanchierten Brokkoli einführen könntest, wenn du magst - ein guter Weg, grünes Gemüse auf den Teller zu bringen. Oder noch besser: Sie schneiden die Röschen extra klein und werfen sie in letzter Minute mit den Gnocchi in die Pfanne, um so zu kochen.

April 11, 2018